Privacy Policy
Bundt cake al profumo di arancia e cioccolato

Elegant cake….bella figura assicurata!

Bundt cake al profumo di arancia e cioccolato

Vi ho già detto che è stato il compleanno di mia figlia Gloria e che lei ama il cioccolato… Questa è la torta del suo compleanno, direttamente da uno dei libri che sto divorando e che è una fonte di ispirazione quotidiana "Bundt cake" di Monica Zacchia. La bundt cake è una ciambella soffice ispirata a una ricetta dei paesi nord europei e si prepara utilizzando uno stampo speciale che permette di raccogliere la glassa e la copertura o altri tipi di decorazione come, ad esempio, lo zucchero a velo.
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Dolci e Desserts, Torte
Cucina Italian
Porzioni 1 ciambella di circa 26 cm

Ingredienti
  

  • 270 gr farina
  • 30 gr Cacao amaro in polvere
  • 5 uova
  • 50 gr Olio di semi io ho usato olio di arachidi
  • 50 gr Cioccolato fondente fuso
  • 200 gr zucchero
  • 150 gr yogurt greco
  • 8 gr Lievito in polvere per dolci
  • 50 gr acqua fior d'arancio
  • 1 pizzico Sale

Istruzioni
 

  • Per prima cosa ho montato le uova e lo zucchero con la planetaria fino a ottenere un composto gonfio e chiaro (circa 10 minuti). In una ciotola a parte ho setacciato farina, lievito e cacao amaro mentre in un'altra ho unito olio e l'acqua fior d'arancio.
  • Ho poi sciolto il cioccolato fondente al microonde (per 30 secondi alla volta in modo da non farlo bruciare). L'ho lasciato raffreddare e, una volta tiepido, ho unito lo yogurt greco.
  • Ho poi unito il composto di cioccolato e yogurt alle uova montate con lo zucchero e infine ho unito gli ingredienti secchi a quelli liquidi alternandoli. Ho poi inserito il composto in uno stampo adatto imburrato e infarinato e ho infornato a 180° C in forno statico preriscaldato. Prima di servire ho fatto raffreddare e ho poi cosparso la torta con zucchero a velo!
Keyword torta

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Domani la mia colazione mi ricorderà  #berlino  ❤️ e i panini dell’hotel, scuri e ricchi di semini. Come li ho
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Una volta a Bob Marley chiesero se esistesse la donna perfetta. E lui rispose: A chi interessa la perfezione? Nemmeno
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Lo so sembro (sono?) pazza, ma il venerdì mi piace andare in ufficio… Ormai lo smartworking fa parte del nostro
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Sono rientrata da  #berlino  e ho già nostalgia! ( se siete curiosi potete vedere le stories nel mio profilo  @fabistories 
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Notte prima degli esami, lo abbiamo visto tutti insieme lo scorso pomeriggio. Un  #giorgiofaletti  mitico, guardando il film mi sono
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    È da un po’ che ho preso una cotta per la frolla integrale! Mi piace farcirla con marmellata di frutti
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Durante la pandemia, un pasticcere che ammiro molto ( @roberto_murgia ), ha fatto tantissime dirette e ha regalato tantissime ricette condividendole con
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Curiosavo tra gli appunti che prendo quando trovo qualcosa che mi colpisce particolarmente e ho trovato questa frase “le persone
  • by ledolcipagnotte 2 anni ago
    Ieri sera ho cantato, ho cantato una delle mie canzoni preferite, la canzone che cantai la sera prima di laurearmi,
2018 © LeDolciPagnotte