"> Plumcake integrali – Le Dolci Pagnotte
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Plumcake integrali
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Plumcake integrali
Non so voi, ma io da un po' di tempo ho cambiato gusti....prima non amavo l'integrale e tutto ciò che era poco raffinato, ero presa dai gusti, diciamo pure "industriali" e difficilmente assaggiavo qualcosa che fosse integrale o diverso dalla farina bianca. Crescendo, invece, ho imparato a assaggiare e assaporare anche sapori diversi e, piano piano, mi sono abituata anche a questi sapori diversi dalle mie abitudini di un tempo. Ora amo l'integrale e il poco raffinato e tutto ciò che deriva dai "grani antichi"... Ho provato a fare questa ricetta di plumcake partendo dalla mia storica ricetta, che una collega molto brava mi aveva donato..e niente, sono venuti davvero squisiti, vi consiglio di replicarla per assaporare questi plumcake in una scodella di latte!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti circa
Porzioni
plumcake
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti circa
Porzioni
plumcake
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per prima cosa ho montato le uova con lo zucchero. Poi ho aggiunto il burro a pomata e ho continuato a mescolare. Ho aggiunto la ricotta, la scorza del limone e le farina setacciate con lievito. Ho riempito i pirottini per 3/4 e li ho inseriti nella teglia. Ho cotto i plumcake per circa 20 minuti (mi raccomando la prova stecchino) in forno statico preriscaldato a 180°C. Fateli raffreddare prima di addentarli!

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