Privacy Policy
PAN GOCCIOLI
Inserisci ricetta

Pan goccioli

I pan goccioli sono una delle merende più buone che ci siano! I miei figli li adorano ma…non devono esserci troppe gocce di cioccolato.
Sono partita dalla ricetta di Fabio Franco che su FB ha una pagina chiamata "la casa del lievito" e che li fa super golosi con nutella e cacao. Io ho semplicemente eliminato il cioccolato che ho sostituito con farina e la nutella, che ho sostituito con il burro e li ho fatti chiari.
Se avete un pomeriggio libero, cimentatevi in questa preparazione che vi darà tante soddisfazioni!
Portata Lievitati Dolci
Cucina Italian
Porzioni 12 pancoggioli da 80 gr ciascuno

Ingredienti
  

  • 336 gr farina tipo 0 w 260 o proteine 12
  • 80 gr licoli si può omettere ma conferisce aroma e maggiore conservabilità al prodotto
  • 15 gr lievito di birra
  • 140 gr latte preferibilmente fresco e intero
  • 1 uovo
  • 35 gr zucchero
  • 9 gr miele
  • 6 gr sale
  • 1 scorza di limone o arancia
  • 80 gr burro a pomata
  • 100 gr gocce di cioccolato fondente

Istruzioni
 

  • Impastare la farina con il lievito, il latte, le uova e la scorza di arancia o limone. Aggiungere il sale fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.Inserire lentamente e in più riprese il miele e la vaniglia e, infine, lo zucchero e il burro in più riprese.Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato.L’impasto deve triplicare. Una volta triplicato, spezzate nelle pezzature previste e formate delle palline. Copritele di pellicola e lasciatele triplicare.Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 13 minuti con l’ausilio del vapore nei primi 2 – 3 minuti.
Keyword cioccolato, licoli, lievito di birra, pane, pangoccioli

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




*

Social Slider

  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Gli scorsi giorni ho visto il video di  @cucinalabri  che disegnava un volto nel suo pane…e niente, mi ha ispirato
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    Sono venuta in  #sardegna  non proprio per una bella occasione… Una persona a me molto cara e’ mancata ❤️.un’amica di
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Ci sono situazioni in cui veniamo percepiti dagli altri come “ingombranti”…negli anni ho sempre cercato di capire quando avviene e
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Quest’estate sono stata a  #nuoro  per la prima volta…ho portato i miei figli a visitare la casa di  #graziadeledda  sulla
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    Questa volta non ho scordato la mozzarella . Ieri sono uscita per comprarla sapendo di avere l’impasto della pizza in
  • by ledolcipagnotte 1 settimana ago
    Un weekend di quelli che piacciono a me : - Volontaria per la 25esima colletta del  #bancoalimentare  - Visita a
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Oggi sono andata a correre col gruppo, il gruppo di atletica, quello degli adulti che hanno più o meno la
  • by ledolcipagnotte 4 giorni ago
     #pandoro  semplicemente LUI, il mio preferito, quello che quando aspettavo Nico ho mangiato da novembre a gennaio, quello che mangerei
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Vi presento  #calimero  il pandoro tutto nero… Ho partecipato all’evento del gruppo di  @fabiofrancobaker  ,  @lacasadellievito  che, oltre a essere