Focaccia morbida di farina di farro monococco e farro semintegrale. Ho imparato a fare questa focaccia al corso sui tre farri che ho fatto da Antonella Scialdone e, devo dire, è un
Focaccia alta e morbida tipo genovese. Questa è una focaccia che faccio sempre per il compleanno dei miei bambini, la preparo col lievito mare dalla sera prima e la cuocio la mattina
Una super focaccia! Digeribile perché fatta con soli 3 gr di lievito di birra e saporita perché di semola.. Ingredienti per 4 focacce: 500 gr di semola di grano duro 350 di acqua 3 gr