Oggi è una giornata speciale, le energie positive si sono sprigionate anche se il mio oroscopo parlava di soldi…Insomma anche se piove e io sono meteoropatica non posso lamentarmi… Vi
Ormai sapete che seguo con interesse Antonella Scialdone e la sua esperienza con la pasta madre è davvero fonte di informazioni sempre nuove! Nel suo nuovo libro "Brioche per tutti"
Questa è una ricetta molto versatile che ho imparato a fare all'open day della mia scuola di cucina Ca-Lore! In questo caso ho usato la ricetta per realizzare dei panini che ho farcito
Questa ricetta è praticamente uguale a quella dei croissant senza sfogliatura. E' abbastanza facile e veloce da realizzare grazie al fatto che è realizzata con il lievito di birra. Le
I corsi di Antonella Scialdone mi danno sempre tante soddisfazioni, non solo in termini di ricette, ma anche di suggerimenti, scambio esperienze con le altre corsiste e soprattutto,
All'ultimo corso che ho frequentato con Antonella Scialdone, ho scoperto il farro bianco come un' ottima alternativa alla farina di grano tenero 00 o 0. Vi presento questa Brioche che