Treccia all’aroma di caffè con pasta madre. Anche questa ricetta viene direttamente dal libro di Antonella Scialdone “Pasta madre, pane nuovo, grani antichi”, io ho
Il pane ideale per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi. Questa ricetta viene direttamente dal libro di Antonella Scialdone “Pasta madre, pane nuovo, grani antichi”
Pizza margherita con lievito madre e farina tipo II. La farina tipo II, chiamata anche Buratto, è una delle farine che preferisco, è molto saporita e mi piace per impastare sia la pizza
Tempi di maturazione e conversione dei vari tipi di lievito. Mi sono avvicinata al mondo della panificazione circa 5 anni…ricordo che avevo comprato la macchina del pane e usavo il
Questo è un impasto molto versatile dal quale è possibile fare una pizza come vedrete in questo post o una focaccia. Preparo quest’impasto col lievito mare dalla sera prima e la
Ciabattine al farro monococco, farro integrale e farro spelta. Sapete che amo mangiare il pane fatto in casa, appena sfornato e fatto con il lievito madre. Vi presento le ciabatte che