Questo è un impasto molto versatile dal quale è possibile fare una pizza come vedrete in questo post o una focaccia. Preparo quest’impasto col lievito mare dalla sera prima e la
Ciabattine al farro monococco, farro integrale e farro spelta. Sapete che amo mangiare il pane fatto in casa, appena sfornato e fatto con il lievito madre. Vi presento le ciabatte che
I panzerotti fritti con farina di farro bianca e farro semintegrale. A fine febbraio ho partecipato a un corso tenuto da Antonella Scialdone dal titolo che mi ha incuriosito subito
Il pane nero di segale e farro integrale che ricorda i sapori di una volta. Sono stata a un corso di Antonella Scialdone dal titolo curioso ” Grani antichi, i tre farri e la
Pane carasau e guttiau, quale preferite? Ho sempre desiderato imparare a fare il pane carasau e ho provato diverse ricette prima di arrivare a questa che viene direttamente dalle