Tempo fa partecipai a un corso di pizza napoletana. Era una piccola scuola di cucina che ora non c’è più ma cui ero molto affezionata. Non venivano insegnanti famosi, dai nomi
La mia pizza preferita! La pizza romana è sicuramente la mia pizza preferita, è sottile e croccante (spesso la chiamano "scrocchiarella") e meno idratata di quella napoletana, non ha il
Se amate sperimentare nuovi sapori e nuove farine, provate questa pizza con farina di Kamut e lievito madre. Io la amo margherita, ma potete farcirla a piacere con olive, prosciutto,
Pizza margherita con sola farina di enkir e latte…da provare. Ho provato a sperimentare un po’ e h aggiunto un po’ di latte all’impasto…devo dire che il