Gnocchi di ricotta
Ingredienti
- 250 gr ricotta
- 125 gr farina tipo 0
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
Istruzioni
- Per prima cosa fate scolare bene la ricotta (anche dalla sera prima).Impastate poi tutti gli ingredienti insieme e formate dei filoncini.Tagliate i filoncini nelle dimensioni di 1 cm.Cuocete in acqua calda salata per pochi minuti, fino a che non vengono su in superficie.
