"> Biscottini pan di zenzero – Le Dolci Pagnotte
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Biscottini pan di zenzero
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Biscottini pan di zenzero
Adoro questi biscottini dal sapore speziato e il profumo inebriante...Quel gusto misto zenzero e cannella e quella punto di chiodi di garofano che pizzica un po' in bocca, mi fa impazzire!! Sono facili da fare e molto scenografici, sopratutto in questo periodo di feste non possono mancare...
Cucina Italian
Keyword biscotti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 1 ora di riposo in frigo
Porzioni
biscotti circa
Ingredienti
Cucina Italian
Keyword biscotti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 1 ora di riposo in frigo
Porzioni
biscotti circa
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per prima cosa ho unito farina e tutte le polveri delle spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata), ho aggiunto il burro freddo di frigorifero a tocchetti e sbriciolato con la planetaria usando la foglia. Ho aggiunto lo zucchero, qualche goccia di limone, il miele e l'uovo fino a ottenere un panetto morbido che ho avvolto nella pellicola e riposto in frigo a riposare per almento 1 ora. Successivamente, ho steso la pasta in uno spessore di 5 mm e formato gli omini di pan di zenzer. Ho infronato a 180°C per 15 minuti...appena sfornati i biscottini vi sembreranno morbidi, in realtà devono raffreddare sopra una griglia per avere la giusta consistenza!

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