"> Panini al latte di soia – Le Dolci Pagnotte
Privacy Policy
Panini al latte di soia

I panini al latte di soia per gli intolleranti al lattosio!

 

Print Recipe
Panini al latte di soia
Ho realizzato questi panini al latte di soia per un buffet di una cresima di una bimba intollerante alle proteine del latte. Sono super morbidi e ideali per accompagnare un buffet salato ma si prestano anche per essere farciti con la marmellata o la nutella. Grazie al lievito madre si conservano bene e restano morbidi per alcuni giorni. Potete anche congelarli senza problemi.
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
panini circa
Ingredienti
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
panini circa
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per prima cosa sciogliete il lievito madre nel latte, aggiungete la farina e lasciate riposare l'impasto per 10 minuti circa. Aggiungete il sale e impastare grossolanamente. Aggiungete lo zucchero e continuare a impastare. Inserite lentamente la margarina di soia e fate assorbire bene. Dovete ottenere un impasto morbido, liscio e omogeneo. Ora sbattete l'impasto e formare una palla che lascerete lievitare per circa 3 h o comunque, fino a che non sarà raddoppiato. Trascorso il tempo, riprendete l'impasto e formare tante piccole palline di circa 60 gr ciascuna. disporle nella placca da forno e coprirle con un canovaccio. Lasciar lievitare nuovamente fino al raddoppio. Prima di infornarle, spennellate con un uovo sbattuto (oppure latte di soia - in questo caso il risultato è più chiaro) e infornate a 180° per 20 minuti circa.

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*