Torta sabbiosa
Ormai ci siamo appassionate e affezionate al Fornetto Versilia! Sapete infatti che qui in casa mia si cucina parecchio pane e lievitati di tutti i tipi e spesso il forno è "occupato".
Il fornetto è la soluzione quando non si vuole rinunciare a una buona torta per la colazione...ma è molto versatile perché puoi cucinare anche delle ciambelline o altro inserendo dentro pirottini o altre formine.
La torta sabbiosa ricorda un po' l'amor di polenta, ma è perfetta da inzuppare nel latte (lo sapete che lo adoro!).
Ingredienti
- 4 Uova
- 200 gr Zucchero
- 300 gr Burro
- 150 gr Farina di mais fine
- 150 gr Fecola di patate
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Per prima cosa ho montato gli albumi a neve ferma con il pizzico di sale e li ho messi da parte. Ho poi montato lo zucchero con il burro morbido e ho aggiunto i tuorli e la farina con la fecola e il lievito. Ho imburrato bene il fornetto e ho versato il composto. Ho cotto sul fornello più piccolo con lo spargifiamma per circa 50 minuti. Una volta cotta (fate la prova stecchino) fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.