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Torta tenerina

Torta tenerina

Mia figlia e le sue amiche dovevano fare una ricerca per scuola sui dolci dell'Emilia Romagna...ho cercato un po', fatto qualche prova e devo dire che questa ricetta della torta tenerina è davvero super.
Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Tempo totale 1 h
Portata Dolci e Desserts, Torte
Porzioni 6

Ingredienti
  

  • 200 g Cioccolato fondente
  • 100 g Burro
  • 90 g Zucchero
  • 60 g Farina
  • 4 Uova temperatura ambiente
  • 1 pizzico Sale

Istruzioni
 

  • Sciogliere i cioccolato fondente con il burro nel microonde e lasciare intiepidire. Unire al composto i tuorli uno alla volta, il sale e metà dello zucchero. Sempre continuando a lavorare con le fruste, unire la farina setacciata. Infine montare gli albumi a neve con il resto dello zucchero e unirli al composto mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.
    Inserire il composto in una teglia di 22 cm di diametro imburrata e infarinata o ricoperta di carta forno strizzata e infornare a 180° per circa 30 minuti.

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  • by ledolcipagnotte 4 settimane ago
    Ebbene sì…sono partita per il mare senza nemmeno un copricostume ‍♀️… Non chiedetemi perché, ne’ come è possibile, è successo
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    La vacanza volge al termine… Intensa e densa come sempre❤️. Abbiamo esplorato la costa sud occidentale della mia amata  #sardegna 
  • by ledolcipagnotte 3 settimane ago
    Durante l’evento sul lievito madre che si è svolto a Guspini, ho avuto l’onore di confrontarmi con 2 panettieri d’eccezione
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  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    Ormai lo avrete capito: sono in ferie!! Ferie girovaghe come sono al solito le mie, perché ferma in un posto
  • by ledolcipagnotte 2 settimane ago
    Oggi è stata una giornata splendida! Il sole ci ha baciato e ci ha permesso di godere di un bellissimo
  • by ledolcipagnotte 1 mese ago
    No, questo pane non è il mio! È della mia amica Manu  @unaragionierainfermento  che me lo ha donato insieme a