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All'ultimo corso che ho frequentato con Antonella Scialdone, ho scoperto il farro bianco come un' ottima alternativa alla farina di grano tenero 00 o 0. Vi presento questa Brioche che
Dai corsi di Antonella Scialdone si impara sempre tanto, non solo le ricette, ma anche e soprattutto le tecniche, i segreti che rendono questa passione ancora più viva, se possibile!
Sperimentare vuol dire essere aperti al diverso, alle nuove esperienze, anche di sapori. Questa focaccia nasce da un esperimento di farine e di sapori, ho scelto il farro integrale e il
Vi presento la mia pagnotta con lievito madre, con tanti semini che adoro: girasole, lino bianco, lino nero e papavero...ma potete mettere quelli che più vi piacciono!! Io ho usato una