Come ormai saprete, amo i lievitati e in particolare quelli realizzati con la pasta madre. Quando lo rinfresco cerco sempre di non buttare l'esubero, ma di realizzare ricette facili e
Se amate sperimentare nuovi sapori e nuove farine, provate questa pizza con farina di Kamut e lievito madre. Io la amo margherita, ma potete farcirla a piacere con olive, prosciutto,
Come sapete, mi piace sperimentare con farine alternative che ci fanno esplorare nuovi sapori e provare gusti nuovi. Il Kamut è una di queste, da provare nella focaccia e nella pizza!
I corsi di Antonella Scialdone mi danno sempre tante soddisfazioni, non solo in termini di ricette, ma anche di suggerimenti, scambio esperienze con le altre corsiste e soprattutto,
Per la cresima di mia figlia Gloria ho preferito fare un buffet in giardino dolce e salato, mi piace l'idea di avere tanti amici in casa e godere il giardino! Tra le preparazioni salate
All'ultimo corso che ho frequentato con Antonella Scialdone, ho scoperto il farro bianco come un' ottima alternativa alla farina di grano tenero 00 o 0. Vi presento questa Brioche che