Dai corsi di Antonella Scialdone si impara sempre tanto, non solo le ricette, ma anche e soprattutto le tecniche, i segreti che rendono questa passione ancora più viva, se possibile!
Sperimentare vuol dire essere aperti al diverso, alle nuove esperienze, anche di sapori. Questa focaccia nasce da un esperimento di farine e di sapori, ho scelto il farro integrale e il
Vi presento la mia pagnotta con lievito madre, con tanti semini che adoro: girasole, lino bianco, lino nero e papavero...ma potete mettere quelli che più vi piacciono!! Io ho usato una
Vi presento il pane casereccio fatto col Tritordeum, nome difficile ma significato semplice perché nasce dal grano duro e dall'orzo selvatico. Il sapore è unico, un po' dolce ma
Volevo fare una pane dolce per la colazione che però non fosse un panbrioche e che avesse un po' di frutta dentro...vi presento il mio pandolce ai mirtilli, ottimo da solo per la
Questi sono goduria allo stato puro! morbidi e gustosi, sono ideali per la prima colazione fatta come Dio comanda!! Li potete personalizzare come preferite, io qui li ho fatti al corso