Grissini al mais, buoni da soli o accompagnati con del prosciutto. Ho trovato questa ricetta nel libro di Antonella Scialdone “Pasta madre, pane nuovo, grani antichi” del
Il pane ideale per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi. Questa ricetta viene direttamente dal libro di Antonella Scialdone “Pasta madre, pane nuovo, grani antichi”
Pizza margherita con lievito madre e farina tipo II. La farina tipo II, chiamata anche Buratto, è una delle farine che preferisco, è molto saporita e mi piace per impastare sia la pizza
Tempi di maturazione e conversione dei vari tipi di lievito. Mi sono avvicinata al mondo della panificazione circa 5 anni…ricordo che avevo comprato la macchina del pane e usavo il
Questo è un impasto molto versatile dal quale è possibile fare una pizza come vedrete in questo post o una focaccia. Preparo quest’impasto col lievito mare dalla sera prima e la
Focaccia alta e morbida tipo genovese. Questa è una focaccia che faccio sempre per il compleanno dei miei bambini, la preparo col lievito mare dalla sera prima e la cuocio la mattina