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Evento focaccia online – 24 maggio

L’ultimo evento della quarantena!
Piano piano le cose stanno tornando alla normalità, non dobbiamo abbassare la guardia ma ricominciare a stare bene, a godere della natura, degli amici e della nostra vita!
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Unisciti a noi! L’ultimo appuntamento per fare la focaccia 🙂

Ecco il video per chi ha perso l’evento!

LA MIA PROPOSTA!

EVENTO GRATUITO:

Domenica 24 maggio: FOCACCIA
Dove? su ZOOM
Sabato mattina alle 9:00 dovrete fare la biga da soli

Domenica mattina alle 9:00 per l’impasto e alle 19:00 per la cottura.

COSA CI SERVE?
Per la biga
– 500 gr farina di forza (w 300 – proteine >13)
– 225 gr di acqua
– 5 gr di lievito di birra fresco o 2 gr di lievito di birra secco
Per l’impasto:
– 75 gr di acqua
– 50 gr di fiocchi di patate (quelli per fare il purea liofilizzato)
– 10 gr di sale
– 10 gr di malto o miele
– 25 ml di olio evo

ATTREZZATURE:
– Ciotola per l’impasto
– teglia 30X40
– olio e semola

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