Brioche allo yogurt ideali per la colazione. Per questa ricetta mi sono ispirata ancora una volta a Antonella Scialdone e al suo libro “Pasta madre, pani nuovi, grani
Tortino di panna e fragole con pan di spagna al cacao e crema pasticcera all’arancia. Se volete fare un dolce che stupisce ma che sia anche molto buono, questo è quello che fa per
Questo è un impasto molto versatile dal quale è possibile fare una pizza come vedrete in questo post o una focaccia. Preparo quest’impasto col lievito mare dalla sera prima e la
Pan di Spagna al cacao, ideale come preparazione di base delle torte farcite. Il pan di spagna al cacao è la mia preparazione preferita quando devo fare delle torte farcite. Questa
La crema pasticcera ricetta Montersino. Questa ricetta viene direttamente dal maestro Luca Montersino. Da quando l’ho scoperta faccio sempre questa ricetta che è davvero
Il pane nero di segale e farro integrale che ricorda i sapori di una volta. Sono stata a un corso di Antonella Scialdone dal titolo curioso ” Grani antichi, i tre farri e la